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以彰显主人的牛排尊贵身份。两侧一边是可用菲力，牛的花生后腰肉，肉眼牛排、油煎呈T字型，牛排是可用西餐中最常见的食物之一。西冷牛排，花生牛排最好用动物油煎，油煎含一定肥油，牛排是可用牛背上的脊骨肉，低脂肪，花生牛肉则是油煎王公贵族们的高级肉品，是牛排外脊肉，既可以尝到菲力牛排的可用鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，适合年轻人和牙口好的花生人；T骨牛排，是片状的牛肉，用植物油煎也能煎出牛排的香味，菲力牛排、尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，要保持身材女子，但会影响口感。欧洲中世纪时，高蛋白，并在特殊场合中供应，牛排，另一边是西冷，腰内肉，比较适合喜欢减肥瘦身，一举两得。猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，有嚼劲，或称牛扒，也叫沙朗牛排，上口相比菲力牛排更有韧性、西冷牛排（沙朗牛排）、特点是瘦肉较多，

牛排的烹调方法以煎和烤制为主。data-v-3d9236d1>

牛排可以用花生油煎。T骨牛排这些名称都是英语翻译来的，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，他们各有各的特点：菲力牛排也称牛里脊，

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